Enginar ...

     Enginar eski Misir'da zenginlerin yiyecegi olarak bilinirdi, cunku zenginlerin asiri yagli ve yuksek kalorili yemeklerden dolayi yasadiklari karaciger, gut gibi rahatsizliklara iyi geldigi icin tuketilirdi. Milattan onceki yuzyillarda Roma Imparatorlugu doneminde enginarin yetistirilme teknikleri ile ilgili kitaplar mevcuttu.

     Karacigeri temizlemekteki etkisi bugun de kabul ediliyor; o yuzden bu bahar aylarinda karacigerinizi kisin yemis oldugunuz yagli, tatli gidalarin etkisinden arindirmak istiyorsaniz bol bol tuketinizde fayda var.



 

   Enginar cynarin içerdiği için karaciğer ve safra kesesinde biriken nikotin, alkol ve yağın vücuttan atılımını sağlar. Ayrıca vücuttaki amonyak ve kolestrolü azaltır.

   Bol A ve B vitamini içerdiğinden atardamar kireçlenmesini önlemekte ve safra kesesi rahatsızlıklarını gidermektedir. Bunun dışında cinsel gücü artırıcı, ateş düşürücü, vücudu kuvvetlendirici ve iştah açıcıdır. Romatizma, ishal, sarılık hastalıklarına ve sinirlere iyi gelir.